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来源:天成家政  日期:2019-10-30 09:28:43

  醪糟下奶吗

  关于孕产妇是否可以饮酒,我相信,不论在哪个国家,几乎每一位妈妈都认同:孕期和哺乳期应该避免饮酒。产妇食用以酒入菜的传统“月子”菜式或者直接饮用煮沸过后的“月子”酒是否科学和安全,比如有广东的【客家娘酒】,江浙的【月子水】等等。

  哺乳期妈妈摄入酒精:生理过程

  一般来讲,酒类或者食物中的酒精,在摄入后30-90分钟在血液和乳汁中达到高峰。乳汁中的酒精度和哺乳期妈妈血液中的酒精浓度一致。血液和乳汁中的酒精度,摄入酒类或者食物的酒精度以及总量相关,同时也与饮(食)用者?#22902;?#37325;和摄入速度相关。

  乳汁中出现的酒精,会随着时间的推移,逐渐消失。通常来讲,人体需要2-3小时时间,清除355毫升5度的啤酒,150毫升11度的红葡萄酒或者白葡萄酒,45毫升40度的烈酒。值得注意的是,人体清除乳汁内酒精的速度,并不会因为泵奶?#38382;?#22686;加而加快;并且,宝宝一旦通过乳汁摄入了酒精,那么他/她需要花成年人两倍的时间才能清除。

  因此,为了避免让新生婴儿或者幼儿通过乳汁摄入酒精,澳洲对于哺乳期妈妈摄入酒精的建议为:哺乳期妈妈尽量避免饮酒或者进食含有酒精的食物。如果在偶尔?#22902;?#27530;情况下,无法避免小量饮酒,那么哺乳期妈妈应确保在哺乳之后再?#24120;?#39278;)用,或者在?#24120;?#39278;)用后3-4个小时之内避免哺乳。如果哺乳期妈妈大量饮酒长期饮酒,则对宝宝有健康危害,不建议继续母乳喂养。

  在澳洲,含10克酒精的酒的总量定义为一个标准量(不论酒的酒精度和种类,折算之后酒精10克,便是一个标准量)。比如,375毫升的3.5度啤酒,100毫升13度红酒,30毫升40度烈酒(均为大略估算),即为一个标准量。有了这些信息,大家其实可以自己?#33268;?#20272;算生活中的各类酒类饮品的一个标准量是多少毫升。通常来讲,摄入1-2个标准量的酒可以理解为适量或者小量。

  哺乳期妈妈摄入酒精:相关健康危害

  一旦乳汁中含有酒精,不管酒精度的高低,对宝宝来说都是不健康,不理想的,不安全。因此,不要侥?#19994;?#35748;为,度数低一些,就没事,因为只有0%酒精度的乳汁对宝宝来讲才是最佳食粮。

  哺乳期妈妈摄入酒精之后(直接食用或者食物中酒精成分)的相关危害有列举如下。

  1.可以导致奶水减少,溢乳反射推迟。哺乳?#20445;?#23156;儿的吮吸可?#28304;?#28608;妈妈?#32622;?#20652;产素,从而促使乳汁的集中?#32622;?就是俗话说的奶阵的出现)。摄入酒精后,妈妈体内的酒精将?#31181;?#20652;产素?#22982;置冢?#20174;而导致奶水排出减少,溢乳反射推迟。

  2.如果哺乳期妈妈在饮用或者食用含有相当于1-2个标准量酒精的饮品或者食品后哺乳,宝宝的奶水摄入量减少约20%-23%,可以出现睡眠紊乱(频?#20493;?#30561;)或者异常的兴奋和躁动。

  3.如果哺乳期妈妈每天摄入一个标准量的酒精,可能导致幼儿生长和运动发育滞后。

  4.乳汁中的酒精影响母乳的气味和口?#23567;?/p>

  5.哺乳期妈妈大?#21487;?#20837;酒精,可以导致宝宝过?#26085;?#38745;,体液潴留和体内激素水平失衡。

  6.哺乳期妈妈,产后食用含有酒精的?#30333;?#34917;品?#20445;?#21487;导致婴幼儿严重的血小板减少症和出血倾向(产后食用或者饮用酒类滋补品的习俗仅在中国多见,该研究根据新加坡华人妈妈的临床统?#21697;?#29616;所得)。

  哺乳期妈妈摄入酒精:月子酒的饮食风俗

  黄酒是一种以稻米为原料酿制而成的粮食酒,酒精含?#23458;?#24120;低于20%。其中,典型的例子包括广东客家娘酒,江浙的月子水等,是最常用于烹饪各类“月子”特殊菜式的主要食材。

  网路上,洋洋洒洒的各类文字,大多都是在介绍月子酒的各种“营养价值”及其对产后妈妈恢复身体,实现母乳喂养的“重要性”。且不论这些描述是否基于可?#24247;目?#23398;依据或者临床发现,我们首先需要了解,月子酒(黄酒或者米酒)这样的一个含酒精饮品,入食材,给哺乳期妈妈食用或者饮用是否安全合理。

  用于“月子”烹饪的黄酒(米酒)酒精度度差异较大。有一些中文介绍说用于产后的月?#29992;?#37202;在4-6度为宜。但是在网路上大略搜了一下,在售?#30446;?#23478;娘酒大多在酒精度10度左右。同?#20445;?#20063;发现很多月子酒属于传统手艺,家庭作坊自制,那么其实酒精度也不是太确定的。

  开篇就提过,绝大部分产后妈妈都认同孕期或者哺乳期应该尽量避免饮酒。不过,这些观念,并没有改变月子酒习俗的长期存在。试着分析原因莫过于两个原因,一则它们是传统习俗,它们的“营养价值”被长期宣传,相反,新的研究和临床统?#21697;?#29616;并没?#23633;?#26102;的普及;二则月子酒直接代替水饮用或者入食材,都会?#24247;?#29038;熟或者煮沸之后让产妇食用【比如:月子水(煮沸过后的米酒,代替水,让产妇直接日常饮用),月?#29992;?#37202;鸡,娘酒蛋,娘酒瘦肉,月?#29992;?#37202;鲫鱼汤等等等】,从而让人觉得煮沸之后的米酒无需担心酒精的问题,与哺乳期妈妈饮酒是两码事。

  很遗憾,其实不然。

  酒类用于烹饪,如果?#20013;?#27832;腾时间低于一小?#20445;?#37027;么大约25-75%的酒精仍然会残余在食物中。换句话说,月子酒即使?#24471;?#20102;烹饪方式是煮沸,也并不代表它就不含酒精了,也并不代表月子酒就对哺乳期妈妈和宝宝?#21069;?#20840;的。

  1.在已经沸腾的液体中,加入酒,然后停止加热,那么85%的酒精会残余。

  2.往食物上喷撒酒类短暂燃烧,那么会有75%的酒精残余。

  3.将酒加入食物中,并煮沸(这便是月子酒最常使用的烹饪方式),那么?#20013;?#27832;腾15分钟,将有40%酒精残余。

  ?#20013;?#27832;腾35分钟,将有35%酒精残余。?#20013;?#27832;腾1.1小?#20445;?#23558;有25%酒精残余。?#20013;?#27832;腾1.6小?#20445;?#23558;有20%酒精残余。?#20013;?#27832;腾2小?#20445;?#23558;有10%酒精残余。

  ?#20013;?#27832;腾2.6小?#20445;?#23558;有5%酒精残余。

  因此,月子酒,不论是煮沸后直接饮用或者食用米酒为主要原材?#31995;?#20837;菜,如果无法做到?#20013;?#27832;腾3小时以上,那么产后妈妈都在不同程度的通过食用月子酒而摄入酒精。如果这个摄入是?#20013;?#30340;,大量的,那么之前提到的各类与产后妈妈酒精摄入相关的健康危害,月子酒也同样会产生,因此,月子酒,虽然是传?#34892;?#20037;的中国传统习俗,但是它却并不?#21069;?#20840;的。

  醪糟下奶吗?醪糟里面含有一些酒精成份喝多了影响宝宝发育的,为了宝宝的健康着想,尽量不要喝,就算要喝,也要适量。

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